주 / 준주: 노바스코샤

전문 요리사에게 특산 해산물 요리 배우기

  • 5개의 인접 골프 코스
  • 4백 년이나 된 바다 선장의 집 탐험
  • 하늘 위로 솟구쳐 있는 30m 높이의 나무

직접 잡은 바닷가재를 솥에 넣고, 많은 프랑스 요리에 주 재료로 들어가는 완벽한 루를 만드는 데 집중해 보세요. 노바스코샤 야생지대의 심장부에서 호화롭게 휴식을 취할 수 있는 이 미식가의 로지에서 배우는 신대륙 프랑스 요리에도 물론 이 루가 들어갑니다. 로지의 요리 강좌에서는 주로 이 지역 해산물로 요리를 만들기 때문에 가리비, 연어, 굴 또는 홍합과 같은 계절 특산품을 마음껏 드실 수 있습니다. 무엇보다 진짜 요리의 달인들로부터 아카디안 전통 방법뿐 아니라 비슷한 요리법인 케이준과 크레올 요리 방법까지 활용해 해산물을 제대로 준비하는 방법을 배우실 수 있습니다.

이곳의 특징
  • 한 번도 경험해 보지 못한 밤 하늘의 마술을 경험해 보세요.
  • 가이드 동반 스타 사파리에 참여해 투비아틱 야생지대를 따라 다니며 21세기의 조명 공해 없는 자연 그대로의 별을 감상해 보세요.
  • 숨을 크게 들이쉬고 일본인들이 '신린요쿠'라 부르는 산림욕을 즐기세요.
  • 때 묻지 않은 아카디안 삼림 지대를 걸으면서 나무에서 나오는 자연 피톤치드를 들이마셔 보세요. 편안한 수면을 돕고 스트레스 호르몬인 코르티솔을 줄여주는 효과가 있습니다.
  • 그리고 나무를 땐 따뜻한 노천 욕조에 몸을 담그고 근처를 흘러가는 강 소리를 들으면서 마지막 남은 스트레스까지 빠져나가는 것을 느껴보세요.
  • 집으로 돌아와서는 친구와 가족이 깜짝 놀랄만한 훈제 연어를 비롯한 새로운 요리 기술을 전문가로부터 배워보세요.

기후

  • 노바스코샤의 기상 상황은 '온화하다'고 할 수 있습니다. 너무 덥거나 너무 추운 날은 거의 없습니다.
  • 여름철(6월 중순 ~ 9월 중순)은 따뜻하고 겨울철(12월 중순 ~ 3월 중순)은 눈이 내리고 춥습니다. 해안가이기 때문에 안개가 많이 낄 수 있습니다.
  • 지역 날씨 정보를 확인하세요. 지역별 날씨 정보는 캐나다 환경부의 캐나다 기후 통계 웹 사이트에서 알아보세요.
관광객 정보
  • 트라우트 포인트 로지는 연중 무휴로 운영됩니다.
  • 야생에서 먹거리 찾는 법을 배우거나 요리 강좌를 듣고 싶으신가요? 트라우트 포인트 로지에 숙박하지 않더라도 시간 강좌는 수강하실 수 있습니다.
일정
  • 제철에만 맛볼 수 있는 해산물 맛에 빠져보세요. 여름에는 홍합과 텐더 새우, 스노우 크랩을 즐기실 수 있습니다. 완벽한 세비체를 만드는 법을 배워보세요. 가을에는 가리비도 즐겨보세요. 서늘한 계절에 방문하시면 성게의 섬세한 맛을 즐기실 수 있습니다.
  • 여름과 겨울 모두, 일년 내내 하늘이 맑고 청명해 별을 감상하기 좋으며 따뜻한 노천 욕조에 따뜻하게 몸을 담그는 것보다 더 근사한 경험은 없습니다.
알아야 할 정보
  • 야생 음식을 준비하는 방법을 배우고 싶다면 왕성한 식욕과 모험심을 발휘해 보세요!
  • 모든 요리 도구는 구내에 구비되어 있습니다.
음식과 음료
  • 핼리팩스 스탠필드 국제 공항까지 항공편으로 오신 다음 구불구불한 해안가를 따라 3시간 동안 경치를 감상하며 운전해 오시면 됩니다.
  • 아니면 캐나다 동부를 거쳐 몬트리올에서 핼리팩스까지 운행하는 VIA 열차의 오션 서비스를 이용해 보세요. 세인트 로렌스 강을 따라 여행 후 편안하게 숙면을 취하고 다음 날 뉴브런즈윅을 횡단하며 아침식사를 즐겨보세요.
  • 로지는 고속도로에서 떨어진 곳에 있어 4.8km 정도 흙과 자갈로 된 길을 따라서 오시면 됩니다.