캐나다 미각 여행: 캐나다의 산해진미에 흠뻑 빠져보세요.

  • PEI 가을 폴 플레이버스에서 열리는 100가지 이벤트
  • 60종의 오카나간 밸리 포도
  • 151L의 단풍나무 수액으로 만드는 4L의 메이플 시럽

현지 포도원에서 생산하는 수상에 빛나는 와인, 가든 허브 향이 살아 있는 육즙이 가득한 양고기 특선 요리는 어떠신가요? 환경을 고려한 음식이 맛까지 좋을 줄 누가 알았겠습니까? 퀘벡이 선사하는 다양한 국제 요리를 만나보세요. 생비아뛰르 베이글과 페어몽 베이글 중에서 어떤 베이글이 더 맛있는지 직접 알아보세요. 배를 타고 갓 잡은 신선한 PEI 말피크 굴을 제대로 까서 먹는 방법도 배워보세요. 한 접시 더 드시겠어요? 물론이죠! 나이아가라의 달콤한 아이스와인과 수제 염소치즈가 어우러진 환상의 맛을 체험해 보고, 아카나간 밸리에서 와인 시음도 즐겨보세요. 햇빛이 내리쬐는 포도밭과 반짝이는 호수를 배경 삼아 본인의 입맛에 가장 맞는 메를로도 찾아보세요.

PEI

  • 3일 동안 열리는 PEI 해산물 축제에서 정통 이스트코스트 엔터테인먼트를 즐기면서 굴, 홍합, 바닷가재, 조개 등 각종 해산물을 맛보는 즐거움을 놓치지 마세요.
  • 세인트 앤 패리시 서퍼에서 마을 여성들이 마을 방문객을 위해 바닷가재 요리를 준비하던 전통 관습에 동참해 보세요. 만을 따라 노를 저어갈 때 그 아래에 있었을 것만 같은 싱싱한 붉은 산호빛 바닷가재도 드셔보세요.

뉴브런즈윅

  • 벅투시의 프랑스계 캐나다인 안토닌 마일레의 문학 세계가 살아 숨쉬는 Le Pays de la Sagouine에서 아카디아 문화가 주창하는 “삶의 환희”를 함께 느껴보세요. 바닷가재 롤을 간식 삼아 먹고 유쾌한 키친 파티에서 따끈한 시나몬 페스트리의 유혹에도 넘어가 보세요. 흥겨운 음악에 맞추어 밤새도록 춤을 추면서 아카디아인의 하루를 알차게 체험해 보세요.
  • 오후에는 셰프와 정원을 거닐며 저녁거리용으로 신선한 재료를 직접 고르고 수확하는 것도 쏠쏠한 재미입니다. 낮 동안 펀디 만에서 시간을 보내고 바다를 거닐다 몇 시간 후 고기잡이 배에 걸린 신선한 연어와 바닷가재로 근사한 저녁식사를 하는 것도 좋습니다. 로즈마운트 인에서 현지의 홈메이드 치즈와 풍족한 생활의 참맛도 느껴보세요.
  • 셰디악 베이에서 노련한 바닷가재 전문 어부와 한 배를 타고 출렁이는 바다 위에서 바닷가재 사냥에 나서보세요. 바닷가재 덫을 끌어올리는 방법과 바닷가재를 맛있게 요리하는 방법도 직접 배워볼 수 있습니다. 아름다운 바다 풍경을 뒤로 한 채 랍스터 테일즈 크루즈 위에서 침이 절로 고이는 바닷가재 요리를 시원한 음료와 함께 음미해 보세요.

브리티시컬럼비아

  • 미각을 일깨워주는 밴쿠버 그랜빌 아일랜드 재래 시장 투어를 통해 전문 셰프의 요리 비법을 전수받아 보세요.
  • 독특한 서머힐 피라미드 와이너리에서 현대적으로 재해석된 전통적 아이디어도 살펴보세요. 피라미드 파워가 포도에 긍정적인 기운을 불어넣는 것일까요? 그 말이 사실인지는 수상 경력의 와인을 직접 시음하여 판단해 보세요.
  • 밴쿠버는 미식가의 천국입니다. 예일타운의 갓 잡은 참새우를 시식해 보고 곳곳에 있는 길거리 음식점에서 다양한 음식을 맛보고 개스타운의 고급 레스토랑에서 훌륭한 식사와 색다른 칵테일을 즐겨보세요.
  • '북부 나파 밸리'라고도 하는 오카나간 밸리 와인 투어도 빼놓지 마세요.

온타리오

  • 와인 컨트리 요리 학교에서 다양한 향신료 사용법과 조리법을 배워보세요. 나이아가라 온더 레이크의 세계적인 지역에서 생산되는 와인과 현지 제철 음식의 환상의 궁합도 찾아보세요. 6월에는 딸기와 샤도네이, 8월에는 헤이즐넛과 라임 향이 감도는 게뷔르츠트라미너와 향신료를 넣은 돼지고기 요리가 제격입니다.
  • 토론토의 로렌스 시장에서 다양한 토론토 특선 요리를 시식해 보세요. CN 타워 꼭대기에 위치한 세계에서 가장 높은 와인 셀러에서 즐기는 로컬 샤도네이 한 잔은 어떠신가요?
  • 캐나다에서 가장 예쁜 마을 중 하나인 나이아가라 온더 레이크를 거닐면서 아이쇼핑도 즐기고 매년 1월에 열리는 나이아가라 아이스와인 축제에서 스무 곳의 와이너리에서 생산하는 아이스와인도 시음해 볼 수 있습니다.
  • 캐나다 오타와에 있는 '꼬르동 블루' 요리 학교에서 정통 프랑스 레시피에 따라 요리도 만들어보고 마스터 셰프로부터 칼을 다루는 방법과 최고의 육수 내기 비법도 배워보세요.

퀘벡

  • 안락한 고급 오텔 뮤제 프리미에르 네이션즈에서 퍼스트 네이션 문화와 요리를 만나보고 직접 훈제 처리한 육류와 전통 방식으로 손질한 생선도 시식해 보세요. 래브라도 다도 체험도 해 보고 휴론 웬댓 원주민의 고대 의식도 체험해 보세요.
  • 슈가 쉑에서 단풍나무 수액을 끓여 달콤한 메이플 시럽으로 만드는 과정도 지켜볼 수 있습니다. 캐나다산 베이컨, 메이플 스모크 햄, 베이크 빈 위에 신선한 메이플 시럽을 끼얹어 먹는 것도 빼놓을 수 없는 즐거움입니다.
  • 몬트리올에서 한 시간 거리인 퀘백 이스턴 타운십을 방문해 푸른 잔디 위에서 피크닉을 즐기고 야생 베리를 채집하고 현지에서 생선된 사이다와 애플 와인도 음미해 보세요.
  • 과일이 주렁주렁 열려 있는 과수원을 따라 펼쳐진 아름다운 풍경을 감상하고 투르티에르, 파테, 까술레를 먹어보고, 농장 투어를 신청하여 고메 루트를 따라 퀘벡 장인들도 만나보세요.
  • 현지인의 눈으로 퀘백시티를 만나보세요. 현지에 살고 있는 가이드가 인솔하는 워킹 투어에 참가해 관광객이 아니라 현지인이라는 느낌으로 거리를 활보해 보세요. 가이드를 따라 그리고 맛있는 냄새를 따라 최고의 프랑스 캐나다식 요리를 만날 수 있는 코블스톤 스트릿으로 발걸음을 재촉해 보세요. 와인을 음미하고 치즈와 페스트리를 먹어보고 퀘벡을 느껴보세요.

기후

  • 날씨에 상관없이 캐나다 해안 전역에서는 환상적인 조화를 이루는 훌륭한 식사와 와인을 즐길 수 있습니다.
  • 겨울에는 따끈한 수프와 소스를 뿌린 캐나다 전통 감자튀김인 푸틴을, 여름에는 육즙이 풍부한 알버타 스테이크 바베큐를, 늦여름에는 제철 과일 베리로 만든 칵테일을 놓치지 마세요.
  • 캐나다에서는 연중 내내 다양한 음식/음료 페스티벌이 열립니다.
  • 지역 날씨 정보를 확인하세요. 지역별 날씨 정보는 캐나다 환경부의 캐나다 기후 통계 웹 사이트에서 알아보세요.
일정
  • 겨울철은 캐나다 전역에서 다양한 페스티벌과 음식 축제가 열립니다. 밴쿠버 '다인 아웃'과 토론토 '윈터리셔스'에서 저렴한 가격으로 다양한 레스토랑 메뉴를 시식해 보세요.
  • 3월에는 온타리오와 퀘백 전역에서 열리는 메이플 시럽 축제의 달콤함을 느낄 수 있습니다. 5월에는 수제 맥주와 꿀을 시음해 보세요.
  • 여름에는 캐나다 어디서든 바베큐를 즐길 수 있습니다. 해변가에서는 바다에서 갓 잡아올린 바닷가재 요리도 즐겨보세요. 로제 와인으로 축배를 들고 태양 아래에서 차가운 사이다를 즐겨 보는 건 어떠신가요?
  • 폴 플레이버스 축제에서 가을철 환상의 콤비인 굴과 와인을 시식해 보고 신선한 해산물도 즐겨보세요.
알아야 할 정보
  • 한 가지, 세관 및 면세 정보를 참고해 허용 범위를 넘지 않도록 주의하세요.
  • 직접 낚아 요리까지 해 보고 싶으신가요? 자세한 내용은 캐나다의 낚시 규정을 살펴보세요.
  • 캐나다에서는 팁 문화가 정착되어 있습니다. 서비스가 만족스러웠다면 결제 금액의 15% 정도를 팁으로 주는 것이 적당합니다.
  • 가게 종업원이 "루니"를 달라고 하는 경우 1달러를 의미하는 것입니다. 2달러는 "투니"라고 한답니다.