주 / 준주: 온타리오

익스트림 캐나다 와인 체험

  • 아이스 와인용 포도 재배에 최적인 -08°C
  • 1984년 이니스킬린 최초의 아이스 와인 생산
  • 토론토에서 자동차로 90분 거리

이니스킬린의 익스트림 캐나다 아이스와인 체험을 통해 아이스와인에 담긴 비밀을 찾아보세요. 이 와인은 미각을 자극하는 것은 물론 잠자고 있던 와인에 대한 미각을 일깨워 줄 것입니다. 궁금했던 사실들이 하나씩 밝혀지고 미각이 살아나는 동안 이니스킬린의 아이스와인이 그토록 많은 상을 받을 수 있었던 이유를 깨닫게 될 것입니다. 익스트림 캐나다 아이스와인 체험은 미각과 내면에 잠재된 와인을 향한 열정을 일깨워 주기 위한 목적으로 설계된 상품입니다.

스파클링 비달 아이스와인 한 잔을 손에 들고 아이스와인 포도원을 걸으며 마법과 같은 아이스와인 제작 과정을 알아보세요. 얽기고 설킨 포도 덩굴에 포도가 달린 채로 겨울을 맞이하면 과즙이 농축되고 맛이 점점 더 강해집니다. 꽤 오랜 시간 동안 기온이 섭씨 영하 8도 아래로 유지되었다면 포도를 수확할 시기가 된 것입니다.

아이스와인이 오랜 시간 숙성되고 있는 지하 와인 저장실에서 여러 가지 종류를 골고루 시음해 볼 수 있습니다. 리슬링과 참나무 숙성 비달 아이스와인은 리델 비넘 익스트림 아이스와인 잔에 따라 마셔야 참맛을 느낄 수 있습니다. 이 잔의 모양이 와인의 향과 맛에 영향을 주기 때문입니다. 세상과 분리된 와인 저장실 안에 있노라면 아이스와인을 맛보기 위해 방문한 손님들과 와인이 하나의 아름다운 선율을 만들어 내는 듯한 기분이 듭니다. 이니스킬린의 역사적 뿌리를 조금이나마 이해할 수 있는 경험이 될 것입니다.

몇 가지 와인을 비교해 본 뒤 최종 후보 두 개를 골라 어떤 아이스와인이 어떤 요리에 어울릴지 각자 선정해 보세요.

이니스킬린은 주류 금지법 시행 이후 면허를 받은 최초의 와이너리입니다. 국제적으로 인정받는 Grand Prix d'Honneur를 수상한 바 있으며, 캐나다의 VQA 시스템 개발에 중대한 역할을 했습니다. 와이너리는 연중무휴로 개방되며 토론토에서 1시간 반 거리에 있습니다. 투어는 최대 30명의 인원을 기준으로 60 ~ 90분 정도 소요됩니다. 예약을 권장합니다. 음식/식사 옵션이 제공됩니다.

이곳의 특징
  • 익스트림 캐나다 와인 체험의 시작을 스파클링 비달 아이스와인 한 잔으로 시작해 보는 건 어떨까요?.
  • 이니스킬린 와이너리 투어를 통해 아이스와인 제작에 담긴 전문 포도주 장인의 비밀이 무엇인지 알아보세요.
  • 지하 와인 저장실에 보관되어 있는 오랫동안 숙성된 희귀한 아이스와인을 구경하세요.
  • 리슬링 아이스와인, 참나무 숙성 비달 아이스와인, 레드 카베르네 프랑 아이스와인의 맛을 비교하며 음미해 보세요.
  • 리델 비넘 익스트림 아이스와인 잔에 와인을 따라 마시면 왜 맛이 더 좋은지 궁금하지 않으세요?
  • 식사 후 숙성된 파르메산 치즈와 초콜릿이 먹음직스럽게 장식된 후식으로 눈과 입에 즐거움을 선사하세요.

기후

  • 나이아가라 반도는 온타리오 남쪽 맨 끝에 위치한 지역 중 하나로, 그레이트 레이크 두 곳과 근접해 있어 기후가 온화한 편입니다. 봄과 가을에는 낮 동안 포근하지만 여름에는 무덥게 느껴질 정도로 기온이 올라갑니다. 겨울은 다른 지역에 비해 덜 추운 편이지만 호수로 인해 눈이 빈번하게 내립니다.
  • 지역 날씨 정보를 확인하세요. 지역별 날씨 정보는 캐나다 환경부의 캐나다 기후 통계 웹 사이트에서 알아보세요.
관광객 정보
일정
알아야 할 정보
  • 투어에서 시음까지 몇 시간 정도 소요될 수 있습니다.
  • 포도원을 돌아볼 계획이라면 걷기 편안한 신발을 준비하세요.
  • 지하 와인 저장실은 여름에도 서늘하므로 스웨터나 얇은 외투를 준비하는 것이 좋습니다.
음식과 음료
  • 나이아가라 온더레이크에 위치해 있으며, 토론토에서 차로 90분 거리에 있습니다.
  • 일부 나이아가라 온더레이크 호텔에서는 와이너리 투어에 참여하는 투숙객을 위해 무료 셔틀 서비스를 제공합니다. 그 밖의 호텔에서는 자전거를 대여해 줍니다.
  • 자동차 및 RV 차량을 위한 주차장이 있습니다.
  • 최신 고속도로 및 도로 상황을 확인하세요.